Forfatter: Katrine
-
Cremet broccolisuppe med bacon – nem og sund hverdagsmad
Broccolisuppe er sundt, smager skønt, og så er det nemt at lave. Se også: Nem opskrift på broccolisalat Børnevenlig suppe William på tre år sagde forleden, at han ønskede sig broccolisuppe til aftensmad. Han havde fået det i børnehaven, og ville gerne have det herhjemme. Det greb jeg selvfølgelig, for det er da fantastisk, at…
-
Hvor skal vi bygge, og hvor skal vi bo?
Jagten på drømmehuset er for alvor gået i gang. Vi er i store træk rigtig glade for vores lejlighed, men vi drømmer om mere plads, en have med legende unger og grillaftener på terrassen 😊 Læs også: Hvorfor bor I i Sverige? Det er ikke en nem opgave, da der er mange parametre, der spiller…
-
Opskrift på amerikanske pandekager
Mums! Amerikanske pandekager til brunch er en sikker vinder, og der skal godt med Maple Joe sirup på. De kan også toppes med blandt andet blåbær, bananer og nutella. Kender du det, når man rejser, og man forelsker sig i mad fra de destinationer, man besøger. Sådan har jeg det med pandekagerne her, som jeg…
-
Opskrift på tunsalat med creme fraiche
Tunsalat er en lækker og nem måde at få fisk på, og så er tun også utrolig proteinrig. Tunsalat er både perfekt til buffeten, sommerens picnickurv eller som en let aftensmad. Tunsalat med ærter og majs Når du laver tunsalat, kan du komme de grøntsager i, du godt kan lide. I denne opskrift er der…
-
Så blev jeg 30 år!
30 år! Shit, hvordan skete det lige? Trods Corona-tid havde jeg en god fødselsdag med lækker brunch. Hans-Kristian lavede et kæmpe pandekagebjerg (opskrift her), og min mor kom med frugtsalat og ostefad. Så lækkert! Den store fejring må blive en anden gang, men det var stadig rigtig hyggeligt, og jeg blev virkelig forkælet! Jeg fik…
-
Opskrift på appelsinsalat inspireret af det græske køkken
Denne græske appelsinsalat er farverig og smagfuld, og får dig til at tænke på sol og sommer. Den er nem at lave og perfekt til din græske middag eller til sommerens grillaftener. Læs også: Lækker græsk mad – 15 ting du skal spise i Grækenland Appelsinsalat, der smager af Grækenland Oliven og modne appelsiner leder…
-
Skal vi tilbage til hverdagen igen?
Vi har i snart tre uger boet hos mine svigerforældre. At være indelukket i lejligheden i Sverige med to små børn blev for meget, og jeg følte ikke, jeg lavede andet end at skælde William ud, som jo selvfølgelig kedede sig og havde krudt i måsen. Læs også: Om at være gået i hi for…
-
Opskrift på koreansk hverdagsret med udonnudler og kimchi
En af de retter, vi laver meget for tiden, er denne nemme hverdagsret, der er koreansk. Den er hurtig at lave, hvilket er et stort plus i det travle familieliv. Den er meget smagfuld, og William på tre år elsker den også, og spørger tit: “Hvornår skal vi have kimchi?” Ligesom vi i vores familie…
-
Gode råd til at være positiv i svære tider
Må jeg være positiv, når andre er kede af det? Er det mærkeligt, jeg er glad, når der sker så dårlige ting i verden? Det er helt naturligt i en tid som denne, at du føler, du ikke kan gå rundt og være glad og positiv, fordi der sker så meget dårligt i verden. Måske…