Koreansk ret med udonnudler og kimchi
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 250 g udonnudler
- 200 g kimchi
- 4 æg
- 140 g bacon
- 2 forårsløg
- 2 spsk smør
- 2 spsk soja
- 2 spsk sesamfrø
- 1 spsk rapsolie
Sådan gør du
- Skær forårsløgene i tynde ringe.
- Sæt vand over til nudlerne – følg kogeansvisningen på pakken.
- Rist sesamfrø på en pande og lad dem herefter køle af. (De skal bruges til servering.)
- Skær bacon i skiver (ca. en-to cm.), og steg det i en wok uden det bliver sprødt.
- Tilsæt nudler, kimchi, forårsløg, smør og soja i wokgryden. Lad det stå ved svag varme, så ingredienserne kan tage smag fra hinanden.
- Spejl æggene i lidt rapsolie. Blommen skal ikke være fast.
- Anret med spejlæg på toppen og drys de ristede sesamfrø ud over retten. Server gerne direkte i gryden.
Noter
Du kan med fordel lave flere spejlæg.